FoodExp è dedicato a storie e visioni applicate da cuochi, sommelier, produttori di cibo e di vino in grado di spingere il cuore oltre il perimetro del proprio ristorante e dell’interesse imprenditoriale. Tale congresso spinge sul tasto della crescita collettiva, comunicando oltre i fatti alimentari, incidendo nella quotidianità dei territori e sulla vita del pianeta.