Coltivare un orto con i bambini è coltivare dei saperi esperienziali che le generazioni più giovani non sempre hanno modo di sperimentare. Coltivare significa imparare a conoscere il proprio territorio, il funzionamento di una comunità, l’importanza dei beni e dei saperi altrui. Coltivare insegna ad aspettare, a cogliere il concetto di diversità, e permette agganci reali con l’educazione alimentare e il cibo.